Poulet frit épicé du Guerrier
Poulet frit épicé du Guerrier
Rated 5.0 stars by 1 users
Servings
4
Prep Time
2 hours
Cook Time
15 minutes
Le meilleur poulet frit au nord du Kentucky, c'est celui-là ! Vous n'en reviendrez tout simplement pas. Le Mélange Tomahawk se mesure sans peine aux épices secrètes du colonel. À déguster avec les doigts... et le sourire !
Ingredients
- 8 morceaux de poulets (Hauts de cuisses, pilons)
-
3 c.à.s. Mélange Tomahawk
- 2 litres babeurre du commerce
- 2 tasses de farine
- 3 à 4 litres huile végétale
- 2 c.à.s. sirop d’érable
Directions
- Déposer les morceaux de poulet dans un cul-de-poule
- Ajouter 1 c.à.s. de Mélange Tomahawk
- Couvrir de babeurre et laisser au réfrigérateur entre 2 et 24h.
- Préchauffer l’huile à 350 degrés Fahrenheit
- Mettre la farine dans un cul-de-poule, ajouter 2 c.à.s. de Mélange Tomahawk et bien mélanger.
- Égoutter rapidement les morceaux de poulet, puis les dans le mélange de farine pour bien les envelopper.
- Déposer les morceaux de poulet dans l’huile chaude. Pour ne pas surpeupler le chaudron ou la friteuse, cuire en plus petits lots si besoin.
- Cuire environ 15 minutes, jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 degrés Fahrenheit sur un thermomètre à cuisson.
- Déposer le poulet sur un papier absorbant pour retirer l’excédent d’huile.
- Tandis que le poulet est encore chaud, y saupoudrer une bonne pincée de Mélange Tomahawk.
- Verser un filet de sirop d’érable sur les morceaux de poulet, servir.
Recipe Video
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